牛膝又名懷牛膝、接骨丹、淮牛膝。載《神農本草經》。系莧科植物牛膝Achyranthes bidentata Blume.的乾燥根入藥。冬季莖葉枯萎時採挖，除去鬚根及泥沙，捆成小把，曬至幹皺後，用硫黃熏2次，將頂端切齊，曬乾。
【炮製方法】1.牛膝：《雷公炮炙論》：“去頭並塵土了，用黃精自然汁浸一宿，濾出細銼，焙乾用之。”《備急千金要方》：“切作細段。”《普濟方》：“撿去蘆頭並細稍，只取中間粗者，折作半寸。”現行，取原藥材，除去雜質，洗淨，稍悶，除去蘆頭，切段，乾燥。
2.酒牛膝：《仙授理傷續斷秘方》：“酒漫七日焙乾。”《博濟方》：“用醬水浸一宿時以無灰酒煮五伏以來，卻曬乾用。”《傳信適用方》：“用無灰酒浸，夏月七日，冬月十四日，如要急用，將慢火量煮。”《婦人良方》：“酒拌炒。”《扁鵲心書》：“酒洗。”《普濟方》：“酒一碗浸一伏時，煮三兩沸，搗爛取汁，熬成膏。”《本草匯言》：“酒浸拌蒸。”現行，取牛膝段，加黃酒拌勻，悶潤至透，置鍋內，用文火加熱，炒幹，取出放涼。牛膝每100kg，用黃酒10kg。
3.鹽牛膝：《扁鵲心書》：“鹽水炒。”《嵩崖尊生全書》：“鹽酒炒。”現行，取牛膝段，加鹽水拌勻，悶潤至透，置鍋內，用文火加熱，炒幹，取出放涼。牛膝每100kg，用鹽2kg。
4.炒牛膝：《衛生家寶產科備要》：“慢火炒，焙乾。”《普濟方》：“微炒。”《本草便讀》：“土牛膝根，炒香為末。”現行，取牛膝段，置鍋內，文火加熱，炒至表面微黃色，取出，放涼。
5.牛膝炭：取牛膝段置鑰內，用中火加熱，炒至牛膝表面焦黑色，內部深黃色，噴灑清水滅去火星，出鍋，晾涼。