夏至是每年西曆6月21日前後，此時太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天。夏至天氣炎熱，比較容易引起中暑以及患上其他疾病。中醫指出，夏至節氣要做好清熱防暑工作。下面就來詳細介紹下中醫推薦防暑降溫的食療方。
紫菜綠豆排骨湯
材料：排骨、綠豆、紫菜、薑、花椒
做法：1、排骨小段，薑拍破，紫菜泡開洗淨，綠豆浸泡。2、鍋中放滿水，排骨、薑和適量花椒同煮。水燒開後撇去浮沫。3、煮約1小時，下綠豆。約半小時後下紫菜，燒開後關小火燉約1小時。4、盛碗前根據個人口味加少許鹽和雞精。
功效：開胃排毒、清熱利水。