吃螃蟹 要用姜水暖胃

秋季，適逢螃蟹上市之時。然而有些人食用後，會有腹痛腹瀉、噁心嘔吐的症狀，因螃蟹非常寒涼，尤其是本身脾胃虛弱的人，一吃更易有問題。姜性溫，可以弱化蟹的“寒”。如果自己烹製螃蟹，一定要加入薑同蒸或同炒。還可以在吃完蟹後喝姜水，或嚼些薑片。能夠起到暖胃、溫補的效果，降低吃蟹後的腹瀉反應。