煨雞湯加點紅棗

入冬，我們這裡家家戶戶都會生爐取暖。辛苦一年，為了好好“犒勞”一下身體，取暖時，經常會有人把沙鍋置於爐上煨老母雞湯喝。

煨湯時，如能加上幾個紅棗，不僅味道更佳，而且營養價值更大，還能起到滋潤肌膚、養顏美容的作用。

將老母雞用油鍋爆炒去掉血後放入沙鍋，加入能夠淹沒老母雞的開水，然後放上薑片、紅棗，用大火煮沸，再用小火慢慢地將老母雞煨熟，記住中途不要加涼水。

火候差不多時，不用揭鍋，香氣就會撲鼻而來，若把鍋蓋一揭開，香氣四溢，這時再加適量精鹽即可美美地享用。