春節即將來臨，每個家庭裡都會備點乾果，葵瓜子就是不錯的選擇，可謂物美價廉。節日裡的茶餘飯後，經常吃點葵瓜子，不僅有利於人體健康，而且還能增強人們抵禦寒冷的能力，讓人們保持心情愉悅！
葵瓜子有助於禦寒
低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質代謝、分解加快，能量消耗相對增加，而葵瓜子中蛋白質含量非常豐富，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相媲美。每100葵瓜子（去皮）所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量都要高。同時，葵瓜子中所含的維生素A、E等也能增強人體耐寒能力。醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，而葵瓜子中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。
葵瓜子有助於心腦血管健康
冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵瓜子中富含亞油酸，亞油酸能夠與膽固醇結合成酯,促進人體膽固醇轉化為膽酸，從而清除體內“垃圾”，使血脂和沉積在心血管壁上的膽固醇回到正常運轉代謝中去，進而起到防止高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。葵瓜子中所含的豐富的維生素E，具有較強的抗氧化功能，不僅有助於維持神經、肌肉組織的正常生理功能，而且可改善血液迴圈，起到防止動脈硬化的作用。
葵瓜子有助於保持心情愉悅
其他季節相比，冬季光照相對較少，人們的心情也會受其影響，特別容易引發或加重抑鬱症，經常進食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症將大有裨益，而葵瓜子中就含有大量的維生素B8。美國生物學、醫學的專家們，對葵瓜子的醫療作用進行了研究，證實葵瓜子能輔助治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。可見，經常吃點葵瓜子，即使在寒冷的冬季，也能讓我們的心情充滿陽光。
葵瓜子有助於美容
對於愛美的女士來說，經常吃點葵瓜子，還具有很好的美容作用。這是因為葵瓜子中富含維生素E等抗氧化物質，有助於保持皮膚的光澤、細嫩，防止手足皸裂和色斑的生成。葵瓜子中還含有豐富的具有“美容無機鹽”之稱的微量元素——矽，它不僅有助於促進秀髮的生長，使皮膚不致太鬆軟，而且還有助於促進指甲的健康生長。
葵瓜子雖好，但因葵瓜子熱量較高，不宜多食，以每日50克左右為宜，肥胖者尤應注意。吃葵瓜子時，最好用手剝皮，這是因為經常用牙嗑瓜子，容易使舌頭、口角糜爛，且因吐殼時將大量津液一同吐掉，日久容易導致口舌乾燥、味覺遲鈍、食欲減少。