覆盆子，我們很多人都知道覆盆子是一種美味可口的水果，它柔嫩多汁、香味濃郁、風味獨特、色澤誘人，既可食用鮮果，也可製成果醬、果汁、食品添加劑等多種產品。那麼覆盆子的功效有哪些呢?覆盆子又該如何吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
覆盆子功效良多，具體有哪些請待介紹。
覆盆子的功效
【性味】 甘酸，平。
《別錄》："味甘，平，無毒。"
《千金·食治》："味甘辛，平。"
《藥性論》："微熱，味甘辛。"
孟詵："味酸。"
【歸經】《滇南本草》："入肝、腎二經。"
【功能主治】補肝腎，縮小便，助陽，固精，明目。治陽痿，遺精，溲數，遺溺，虛勞，目暗。
《別錄》："主益氣輕身，令發不白。"
《藥性論》："主男子腎精虛竭，女子食之有子。主陰痿。"
《日華子本草》："安五臟，益顏色，養精氣，長髮，強志。療中風身熱及驚。"
《開寶本草》："補虛續絕，強陰建陽，悅澤肌膚，安和臟腑，溫中益力，療勞損風虛，補肝明目。"
《本草衍義》："益腎臟，縮小便。"
《本草蒙筌》："治腎傷精竭流滑。"
《本草述》："治勞倦、虛勞，肝腎氣虛惡寒，腎氣虛逆咳嗽、痿、消癉、泄瀉、赤白濁，鶴膝風，諸見血證及目疾。"
覆盆子怎麼吃
炮製：
(1)篩去灰屑，揀淨雜質，去柄。
(2)《雷公炮炙論》："凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘兩遍，曬乾用。"
(3)《綱目》;"采得覆盆子，搗作薄餅，曬乾密貯，臨時以酒拌蒸，尤妙。"
覆盆子果醬
材料：
覆盆子500克，白蘭地35克，檸檬汁15克，麥芽糖200克，綿糖450克。
做法：
(1)將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。
(2)再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續加熱。
(3)將檸檬切開榨汁，將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續加入到覆盆子中全部溶解。
(4)將煮好的醬料裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏靜置一夜。
(5)把靜置一夜的醬汁取出，倒入平底鍋裡用大火煮開。
(6)煮開後，加入白蘭地， 再用小火持續熬煮，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋內的果醬達到103度。
(7)果醬呈現濃稠狀後關火，趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。
總結：通過上面的介紹，想必大家都瞭解到了覆盆子的功效有哪些了吧。不僅如此，還要知道如何吃，這樣才能夠使得功效得以真正的發揮出來。小編介紹的方法你都知道了嗎?希望小編的介紹對大家有所幫助。