板栗燒雞就是利用板栗肉和雞肉一起燒制而成的一道美味菜肴。它能補脾胃、強筋骨。一般人群均可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。那麼你知道板栗燒雞的做法嗎?知道板栗燒雞怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下板栗燒雞的家常做法供大家參考。
說到板栗燒雞，首先要做的就是挑選好的板栗以及雞肉，不然做出來的板栗燒雞也會大打折扣的。
板栗燒雞做法一
材料
板栗300克，土雞半隻，薑切絲，料酒，沙薑粉，蠔油，鹽適量。
做法
1、土雞斬塊，加料酒、沙薑粉、鹽醃2小時。
2、接著將板栗去掉薄膜，切半備用。
3、燒熱鍋中的油，下薑絲爆香。
4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下。
5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘。
6、最後加入蠔油調味就可以了!
小訣竅
最好買剝掉外殼的板栗，洗乾淨後在開水裡煮10分鐘，在溫熱的時候，薄膜很輕易就可撕去。同時板栗也基本熟了，和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜，雞塊也很嫩滑。
板栗燒雞做法二
材料
雞翅，板栗，薑片，蒜片。
調料
老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少許。
做法
1、板栗洗淨，切兩半，水開後煮5分鐘。
2、趁熱剝去板栗的硬殼和外皮，雞翅剁2半。
3、雞翅淖水備用，準備好調料。
4、油爆薑蒜，下雞翅煎至微黃，下老抽、生抽、番茄醬、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。
5、加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁。
板栗燒雞做法三
材料
雞半隻，板栗，油，生抽，料酒，八角，香葉，蔥花。
做法
1.雞肉洗淨切塊;板栗劃十字，入鍋加水大火煮15分鐘，過冷水，剝殼取肉備用。
2.鍋中熱油，放入雞塊，烹入料酒，大火爆香。
3.加老抽，炒勻，倒入沒過雞肉的清水，放入八角，香葉，中火燉煮。
4.水分耗去一半時，加入板栗，大火煮開後，轉小火慢燉半小時左右。
5.出鍋前，大火收汁，撒上蔥花點綴即可。
板栗燒雞做法四
材料
土雞半隻，板栗250g，甜椒半個，大蔥1段，薑1小塊，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，老抽10ml，白糖5g，澱粉5g，鹽少許。
做法
1.將雞肉洗淨後切成小塊，板栗去皮，甜椒切塊、大蔥切段、薑切片，大蒜拍破。
2.鍋中倒入少許油，放入薑片和大蒜煸炒出香味;放入雞肉翻炒至變色，調入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均勻。
3.加入板栗，倒入足量的清水沒過雞肉表面，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中小火燜煮20分鐘。
4.放入大蔥段和甜椒塊後翻炒1分鐘，加少許鹽調味，最後放入水澱粉勾芡即可出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於板栗燒雞的做法，通過上文的介紹，想必大家對於板栗燒雞的家常做法已經瞭解了一二，知道了板栗燒雞怎麼做好吃。如果你對這道菜感興趣，不妨來學習一下。