脂肪肝可以是一個獨立的疾病，但更多見的還是由各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，脂肪肝正嚴重威脅國人的健康，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因，那麼我們會得脂肪肝，引起脂肪肝成因有哪些呢?請看下文的介紹：
一、肥胖性引起的脂肪肝
肝內脂肪堆積的程度與體重成正比。約百分之三十至五十的肥胖症合併脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達百分之六十一至九十四。肥胖人體重得到控制後，其脂肪浸潤亦減少或消失。
二、酒精
肝臟處理酒精的能力大約是10毫升/小時，超過這一速度就會對肝臟造成負擔。慢性嗜酒者近百分之六十發生脂肪肝，其中百分之二十至三十的人終極將發展為肝硬化、肝癌。治療要從限制酒精攝入開始，輕度酒精性脂肪肝只要戒酒4～6周，轉氨酶就有可能降低到正常水準。
三、營養失衡
包括營養過剩和營養不良。高脂飲食時，脂肪攝進過多，超過了肝臟處理的限度，使肝臟負擔增大，干擾了脂肪的代謝，脂肪在肝內堆積，形成脂肪肝。營養不良導致蛋白質缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多見於攝食不足或消化障礙，不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內，形成脂肪肝。
此外，某些工業毒物，脂肪肝成因，如黃磷、砷、鉛、銅、汞、苯、四氯化碳等也可導致脂肪肝。脂肪肝成因，妊娠、遺傳或精神、心理與社會因素，如多坐、少活動，生活懶散等也與脂肪肝發生有關係。