脂肪肝是由於肥胖、長期大量飲酒、過量服用肝損傷藥物、妊娠等原因引起的脂肪在肝細胞過量堆積。日常生活中，脂肪肝病人要注意控制飲食。有人主張脂肪肝病人要絕對禁酒，但紅酒是個例外。由於紅酒特殊的保健功效，脂肪肝病人適當喝紅酒有利疾病康復。
紅酒的減肥功效
紅酒中所含的丹寧能抑制細菌繁殖，可以促進消化功能。另外，紅酒中的維生素C、維生素E和胡蘿蔔素屬於天然抗氧化劑，可以減少脂肪的氧化堆積，促進脂肪燃燒，幫助減輕體重。紅酒中的葡萄多酚還能舒緩壓力，有效抑制壓力引起的暴飲暴食。
紅酒的活血化瘀功效
脂肪肝病人多伴有高脂血症，造成血液黏稠度增高，加重罹患心腦血管疾病的風險。中醫認為甘溫能補能緩，因紅酒辛甘性溫，有溫陽補血，緩急止痛的功效;對寒濕凝滯的痛經症，可以起到散寒祛濕，活血通經的作用，有效預防心腦血管疾病。
紅酒的抗癌功效
紅酒中富含一種叫做白藜蘆醇的抗氧化物質。這種物質在癌症發生的3個階段，即起始、增進和發展過程中，可以起到抑制甚至逆轉癌症的作用。因此可有效抑制脂肪肝發展為肝癌。