玫瑰花作為一種中藥材，具有舒肝解鬱、和血調經的功效，非常適合脂肪肝患者。以玫瑰花為主要食材的玫瑰棗糕不僅可以當做脂肪肝患者的零食，還能幫助脂肪肝患者緩解症狀，儘快康復。
製作玫瑰棗糕之前，先準備玫瑰花5克，大棗150克，荸薺60克，核桃仁30克，雞蛋2只，紅薯100克，瓜子仁15克，紅糖20克。製作時，將大棗在鐵絲網架上鋪勻，用小火把棗皮烘至微焦，邊燒邊翻動，煉至棗皮呈褐色。將大棗倒入冷水中浸泡片刻，撈出，擦掉棗上的外皮，剝去核，保留棗肉，待用。核桃仁用沸水浸泡後，去皮，下油鍋炸黃，撈出，切碎，待用。瓜子仁、荸薺洗淨，切碎。紅薯洗淨，煮熟，去皮，壓成泥狀。在棗肉中放油，剁成棗肉泥，與紅薯肉一同放入盅內。再將雞蛋磕入碗中，打散，調入盅內，加核桃仁、瓜子仁、荸薺、紅糖及洗乾淨的玫瑰花，攪拌均勻。取麻油塗於碗底，把攪拌均勻的食料鋪於麻油上，用手壓平，並搭扣在碗內的棗泥上，用綿紙密封，上籠蒸40分鐘出籠，扣在另一盅內，撒上紅糖即成。
玫瑰棗糕具有疏肝理氣、去脂解鬱的功效，特別適合肝鬱氣滯型脂肪肝。