在生活水準不斷提高和生活節奏日益加快的雙重背景下，人們的飲食變得越來越不規律，出現“沒空吃早餐”、“午餐胡亂應付”、“晚餐吃太撐”等問題。與此同時，白領們在吃晚餐時還存在幾大壞習慣，這些惡習最影響身體健康。
盤點：國人吃晚餐四大壞習慣
1、把晚餐看得太重
大多數上班族的早、午餐都在外湊合，在家的老人因為晚輩不在家、一個人懶得下廚也湊合吃。到了晚上，一家團聚，人們通常會吃得較豐盛。但實際上，早餐和午餐對人們白天的狀態有直接影響，太看重晚餐反倒不利健康。
2、吃得太晚
曾有調查顯示，48.7%的人通常在晚上7點前吃晚餐，51.3%會在7點後。有些人因為臨時加班等原因，晚餐時間不規律，久而久之會給胃腸道帶來負擔，容易發展成胃病。
3、吃得太多、太油
某網站調查“您一天中吃得最多的是哪一餐”問題時，9.1%的人選早餐，午餐為42.3%，而晚餐以48.5%的比例成為人們吃得最多的一餐。其原因有三個，一是晚上時間充裕，菜肴可以做得豐富些；二是結束了一天的工作，晚餐時吃飯的心情更放鬆，吃得就往往多些；三是很多人覺得早餐、午餐沒吃好，希望晚上補回來營養。這種倒置的用餐習慣，必會帶來各種慢性疾病。
4、經常在外就餐
一到晚餐時間，城市中大街小巷的飯館常是一桌難求，越來越多的人熱衷於晚上外出就餐。這些人一般可分為兩類，一是上班族應酬多，不得不安排在晚餐時間。調查顯示，僅有13.4%的人會把應酬安排在中午，而高達86.6%的人會利用晚餐應酬。因為午飯時間很短，上班族迅速吃完飯後要繼續工作，難以騰出應酬時間。
必知！合理晚餐與身體健康
1、晚餐與肥胖
晚餐吃得過飽，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促進胰島素大量分泌，而人們在晚上一般活動又少，熱能消耗很低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發胖。因此，中老年晚餐宜清淡，晚餐攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%，這對於防止和控制肥胖有益。
2、晚餐與冠心病
晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增高，還會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和冠心病的又一大原因。
3、晚餐與高血壓
晚餐過多進食肉類，不僅會增加胃腸負擔，而且還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈硬化使人得高血壓病。據科學實驗，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人，血脂一般要高2—3倍，而患高血壓、肥胖病的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。
4、晚餐與結石尿道
結石與晚餐太晚有關。據測定，人體排尿高峰一般在飯後4—5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期正處於睡眠狀態，尿液瀦留在膀胱中，久而久之就會形成尿道結石。所以，晚餐不宜太晚，一般應在晚6點點左右。
5、晚餐與腸癌
一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活動又減少，必然有一部分蛋白質不能消化，也有小部分消化物不能吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，會產生胺酶、氨、吲哚等有害物質，這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。睡眠時腸蠕動減少，又相對延長了這些物質在腸腔內停留的時間，促進大腸癌發病率增高。
6、晚餐與多夢
晚餐過飽使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫。胃腸、肝、膽、胰等在飽餐後的緊張工作會產生資訊傳給大腦，是大腦相應部位的細胞活躍起來，一旦興奮的“波浪”擴散到大腦皮質的其它部位，就會誘發各種各樣的夢。惡夢常使人感到疲勞，久之，會引起神經衰弱等疾病。
7、晚餐與猝死
晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身強力壯的人也會因搶救不及時而造成死亡。如果膽道口壺被結石嵌頓、蛔蟲梗住以致慢性膽道感染，則更容易誘發急性胰腺炎而猝死。
生活常識教你正確吃好晚餐
1、晚5點~7點間吃晚餐
按照古人的說法，一般日落後就不吃東西了，但考慮現代人的作息時間，推薦人們在晚上5點~7點間吃晚餐，並儘量保持規律。上班族應提高工作效率，儘量少加班，即使不能保證每天按時吃飯，也最好在加班時吃些餅乾、點心等，作為補充，以免晚餐吃得太多。
2、晚餐不妨“查漏補缺”
吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺乏的營養都補上。比如，如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就蒸個紅薯或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜；如果沒吃豆製品，晚上就該來個豆腐或豆粥……補足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養平衡的完美閉幕。
3、吃飯時不要三心二意
邊吃飯邊說話會影響消化，因為進食後，身體需要調動更多的血液流向消化系統的不同部位，以便腸道獲得更多的能量去分解、消化、吸收食物。分散吃飯的注意力，會影響咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不爛，必然會增加胃的負擔。
4、清淡晚餐要注意粗細搭配
很多人知道晚飯要吃得清淡一些，但對清淡的理解卻存在偏差。清淡不是不能吃肉，而是不能太濃汁厚味，適當吃些肌纖維短、好消化的海產品、瘦肉、蛋類都可以，少吃肥肉。此外，建議大家晚餐要保證食物的多樣性，注重粗細搭配，多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。
5、用腦過多晚餐更要吃好
最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝多由此而來。