我們可以根據你點的酒的類別來判斷你的學識和性格，它作為評價你的素材，那麼白葡萄酒被稱為“餐桌上的暗戰”，所以你對白葡萄酒瞭解的多麼？當你去高檔的餐廳時服務員把酒水單拿上來時你會甄別麼？那麼現在就讓我們學習一下吧。
白葡萄酒的時尚新搭配
若只如初見
一日，宙斯變成鷹，擄走了正在給父親看管羊群的特洛伊王子伽尼墨德。善嫉的赫拉也沒有放過這個俊美的少年，一番較量之後，愛戀著伽尼墨德的少女替他擋了赫拉射往美少年心臟的箭，而伽尼墨德成為眾神的酒童。自那以後，從伽尼墨德的瓶裡倒出來的，是眼淚而非酒，於是，白葡萄酒多了一份餐桌上理所應當的酸楚。
可你要知道酸是白葡萄酒的生命，是靈魂。這裡的酸，主要是葡萄經過發酵所產生的一種酒石酸（Tartaric），就是釀酒時留在桶裡的發白物質，是葡萄酒陳年老化的催化劑。
時間愈久，白葡萄酒本身的香味優點就會自然地顯露出來。就拿威拿莊（Wirra Wirra）的威士蓮（Hand PickedRiesling）來說，它的滋味就比較豐富，在口感上也比一般年輕的威士蓮更易被接受。喝起來更像果汁，你可以在後味中嘗出酸橙的活力，又在餘味裡感受到冰果露的爽脆，於是，它成了初次見面朋友間的餐桌主角。
威拿莊（Wirra Wirra）-威士蓮（Hand Picked Riesling）
● 產區：澳洲，南澳省，麥羅侖穀
● 口感：滋味豐富，口感比一般年輕的威士蓮更容易接受，此酒味道像果汁，後味既有酸橙的活力，餘味又能感受到冰果露的爽脆。
● 飲用及配餐建議：飲用前須冷藏低於10℃，適配的食物有海鮮、辛香或微辣的菜肴、魚、貝殼類和沙律。