隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道蒜薹拌豬心的做法，趕快來學習一下吧！
1.材料：豬心（已洗淨）、蒜薹
2.121將蒜薹洗淨、撈出。
3.212薑片、桂皮、大料
4.1將洗淨的豬心放入高壓鍋裡，擱入薑片、桂皮和大料、加適量的料酒。
5.2放在案板上切成段，待用。
6.倒入清水。
7.隨後，蓋上蓋，上氣煮3分鐘關火。
8.121撈出、晾涼。
9.212等沒氣後開蓋。
10.接著，將切好的蒜薹下入沸水中焯開至斷生撈出。
11.接著，將切好的蒜薹下入沸水中焯開至斷生撈出。
12.用涼水過涼。
13.然後，將過涼好的蒜薹控幹水分，待用。
14.最後，將晾涼好的豬心放在案板上切成片。
15.最後，將晾涼好的豬心放在案板上切成片。
16.合入蒜薹中。
17.加少許生抽。
18.加少許鹽。
19.加少許雞精。
20.加一勺芝麻油。
21.加一勺芝麻油。
22.調味拌勻，即成。
小編相信大家看完上面的介紹蒜薹拌豬心，自己一定有所收穫。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。