1、選種黃薑以用根莖進行無性繁殖為主，應選擇飽滿、個頭大、芽密、根莖充實的黃薑做種。
2、播種將挑選出的根莖截成2—3釐米的小段，每段要有1—2個芽眼，按行距20釐米，株距15—18釐米，於11月底開始栽種，可穴點或溝播。每667平方米（1畝）約需種根6000—8000個。
3、施肥以農家肥為主，於頭年冬或來年春施入腐熟牛、羊、豬糞堆肥3000公斤，過磷酸鈣50公斤做基肥。無農家肥的可施化肥，每667平方米施二銨75公斤，硫酸鉀或氯化鉀15公斤。中等肥力以下的土地宜多施基肥，促進黃薑高產穩產。在苗期應追肥1—2次，以氮肥為主，每667平方米可使用尿素15公斤。
4、除草黃薑忌草荒，可在種後苗未出時打封閉類除草劑，或在苗期使用黃薑專用除草劑。
5、防病蟲害病害主要有枯萎病，防治辦法：①增施磷鉀肥，增強抗病力。②栽種前用50%多菌靈1000倍液浸種3—5分鐘。③發病期可用50%多菌靈500—1000倍液，或用甲基托布津1000一2000倍液，澆灌病株。害蟲主要有地老虎、蠐螬等，可在雨期每667平方米施入福南丹4—6公斤，或用桐花於傍晚誘其出土，第二天早上捕殺。