龍鬚菜是一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達40～50米，屬無性繁殖。龍鬚菜具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利司法部助消化等功效，可治感冒、便秘等症。每年春季龍鬚菜一上市就很熱銷。現將其栽培技術介紹如下。
1.培育插插苗
選取一年生的年幼枝條，每段剪成20釐米左右，含1～2個芽眼，密插于濕細沙中。如能用生根粉處理後再插插，生根更快，成活率也較高。在培育促根期間，注意遮艿防曝曬。培苗時間宜在秋冬兩季進行。
2.移植
扡插培苗時間約經2個月即生根發芽，此時可以開始移植。按照1×1米的株行距定植。每穴放足基肥，以人畜烘和土雜肥為主，適當放些磷鉀肥，壓實泥土，淋足定根水即可。
3.搭架
可用小竹竿或木棍作搭架材料，讓其攀援在架上，促其多分枝創高產。
4.適當剪頂
當藤莖長到2米左右時便可剪頂，以促多長側枝；以後觀其長勢適當剪頂多次，使藤樹成蔭，多出佳品。
5.合理施肥
龍鬚菜主要是取葉不取籽，故應以氮肥為主，磷鉀配合。每年入秋冬施一次促梢肥，採收後施一次壯枝肥；乾旱期間要供足水分，確保不卷葉不傷枝。