食欲不振指飯量突然減少，甚至沒有一點胃口，造成這種現象的原因很多，如吞咽困難，噁心，嘔吐，味覺或嗅覺有所改變，自覺腹脹，腫瘤增大，情緒壓抑或疼痛等。胰腺癌患者食欲差的情況尤其多見，放化療後，胰腺癌患者噁心嘔吐嚴重，就更要引起重視。
1.為了配合治療需要補充營養，但不想吃時不必勉強。
2.進食時可採取少食多餐的方式，且早餐可以多吃一點，一天可以吃4-5次飯。
3.儘量吃容易下嚥的高熱量食品，和一些較冷的或相當於室溫的食品。
4.對長期食欲不振的人需補充高蛋白營養。
5.精心佈置一下餐桌，以增加誘人喜食的氣氛，和家人一起用餐也可增加食欲。
6.進餐時湯水多易覺飽滿，因此可以在兩餐之間飲用飲料。
7.飯前一小時可以適當活動以增進食欲。
8.如必要，可以請專科醫生調配中藥，中草藥有很好的調理胃腸功能的作用。
如有下列情況應可由醫生做出處理
1.由於噁心，一天以上而不能吃飯。
2.體重減輕兩公斤以上。
3.吃東西時感到疼痛。
4.一整天沒有小便，兩天以上未大便。
5.小便量少，味臭，色深黃。
6.24小時以上不斷嘔吐。
改善胰腺癌患者食欲的方法有很多,可針對性地應用。如存在梗阻時需到醫院就醫解除梗阻。
更換食譜，改變烹調方法：一種新的食物可促進食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的胰腺癌病人可吃一些龜、甲魚。
改變烹調方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調時一定要達到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。
胰腺癌患者適合多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果。因為這類食物不但可以增加胰腺癌病人的抵抗力，而且還可增加食欲。有些胰腺癌病人認為應忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應視情況對待。
術後初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，應少量多餐。胃腸功能基本恢復後可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是在胰腺癌化療、放療期，具有明顯的開胃作用。