胰腺癌的病因尚不十分清楚。其發生與吸煙、飲酒、高脂肪和高蛋白飲食、過量飲用咖啡、環境污染及遺傳因素有關，那麼生活中我們可以用飲食來預防它。預防胰腺癌食物有哪些呢?我們來看看。
胰腺癌患者要多吃
一、多吃穀類及瘦豬肉、雞、魚、蝦、蛋和豆製品、蔬菜、水果等。
二、多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。
三、多吃具有抗癌止痛作用的食物，如鯊魚、海馬、鱸魚、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。
四、多維生素、多吃高蛋白、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜。
五、多吃清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、番茄湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀麵湯、豬肝湯、豆漿。
胰腺癌飲食注意事項:
第一、不要暴飲暴食。研究表明：胰腺癌與生活方式有很大關係，吸煙、高脂飲食、糖尿病人群患胰腺癌的發病率明顯高於其他人群
第二、高脂食品要切忌。在飲食中增加纖維類、胡蘿蔔素、維生素E和必要的礦物質。
第三、飲食清淡。