1黃精燉肘子
食材:黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,薑、料酒、味精、鹽各適量。
做法:
1豬肘子去毛洗淨,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋
2加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調入料酒、味精及精鹽即成。
功效:有補脾益胃養肺的功效。
2枸杞核桃芝麻雞丁
食材:枸杞子90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩雞肉600克。
做法:
1將去皮的核桃仁用溫油炸透,加入枸杞,即起鍋瀝油。
2鍋燒熱注入素油,待油五成熟時,投入雞丁,炒熟,投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。
功效:有養肝益腎、健脾益胃的功效。
3大棗肉桂糕
食材:白術10克,乾薑1克,北芪15克,大棗30克,肉桂6克,麵粉500克,白糖150克,發麵、堿水各適量。
做法:
1將白術、北芪、乾薑、大棗、肉桂放入沙鍋內,加適量清水,用大火燒沸後,轉用小火煮30分鐘,去渣留汁
2再將麵粉、白糖、發麵放入盆內,加藥汁和適量清水,揉成麵團,待麵團發酵後,加堿水,試好酸鹼度,然後做成糕坯。
3將糕坯上籠用大火蒸30分鐘即可。
功效:有健脾溫腎、和胃益氣的功效。
4山藥枸杞雞湯
食材:懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半隻(約500克),生薑3片,精鹽適量。
做法:
1母雞洗淨切塊,與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸
2再用小火熬煮1.5~2小時,調入精鹽即成。
功效:有養陰健脾、益腎補虛的功效。
結語:以上是養生網小編帶來的大雪節氣的飲食進補方,大家可以試試。
大雪養生五型人飲食養生各不同迎來了大雪節氣,天氣變得更加寒冷,預示著正式進入了冬季最寒冷的時候,此時飲食養生保健尤為重要。大雪節氣飲食養生得注意什麼?這個回答不能一概而論,首先要確定自己屬於哪型人。和菜譜網小編一起看看吧,五型人飲食養生各不同。
1土形人:大棗糯米補肺益胃
飲食調養:可多吃瘦肉、大棗、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、雞肉、羊肉、烏魚等。
藥膳可選擇“瘦肉枸杞大棗糯米飯”:豬瘦肉150克,枸杞、益智仁、核桃仁各10克,大棗10枚,糯米100克,粳米50克。將瘦肉洗淨切片,枸杞、益智仁、大棗、核桃仁洗淨,瘦肉用醬油、糖、生粉、精鹽等拌好,將拌好的豬瘦肉放入炒鍋,煸炒片刻後撈起備用。
再將枸杞、益智仁、大棗與淘淨的糯米、粳米一同放入砂鍋,加適量水,用常法煮飯,待米飯煮至即將幹水時將煸炒過的豬瘦肉平鋪於飯面,再煮至飯熟,再後放入核桃拌勻即成。有健脾益氣、溫補肝腎的功效。
2金形人:多吃松仁白果蜂蜜
飲食調養:多吃有補肺健脾、益腎養肝功能的食物,如沙參、百合、白果、陳皮、柚子、松仁、蜂蜜等。
藥膳可選擇“松仁蜂蜜粥”:松子仁30克,粳米150克,蜂蜜適量。將松子仁洗淨,搗成泥狀,與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮沸,再用小火煮至粥成,稍溫後調入蜂蜜便可食用。
3水形人:豬肝腎可補肝腎
飲食調養:可多吃豬肝、豬腎、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不錯。
藥膳可選擇“豬肝腎飯”:粳米200克,豬肝和豬腎各50克,乾薑粉10克,熟油、黃酒、白糖各適量。把豬肝及豬腎洗淨,加工切塊,再用熟油、黃酒、白糖等拌醃。把粳米淘淨,放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮沸,小火煮成米飯,當煮到快要幹水時,撒入乾薑粉,將豬肝、豬腎平鋪於飯面上,用小火將飯燜熟透,然後拌勻即成。有補益肝腎的功效。
4木形人:靈芝、北芪健脾益氣
飲食調養:可多吃靈芝、北芪、瘦肉、雞肉、枸杞、益智仁等健脾益氣、補肝益腎的食物。
藥膳可選擇“靈芝北芪瘦肉湯”:靈芝10克,黃芪15克,瘦豬肉150克,細鹽適量。瘦豬肉切成小塊,加水適量,與黃芪、靈芝同煮至豬肉熟爛,細鹽調味即可。有補脾益氣,滋補強壯,補益精氣,扶正培本等功效。
5火形人:枸杞、牛肉養陰補肝腎
飲食調養:不妨多吃具有養陰益氣、補肝益腎功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙參、玉竹等。
藥膳可選擇“山楂牛肉湯”:牛肉500克,生山楂10克,陳皮10克,胡椒10粒,花椒10粒,生薑3片。