蒲公英的採收加工

溫室栽培蒲公英可於1～2月採收，大棚栽植的蒲公英可於4月份採收，露地栽培蒲公英可於5月中下旬及以後採收。採收方法：用刀從葉基部割下，去掉雜質，捆成小把即可上市。

蒲公英除鮮食外，還可加工成乾菜。即用沸水焯1～2分鐘，然後浸入涼水冷卻，最後曬乾或陰乾備用。如做藥用，可連根挖出，抖淨泥土，摘除黃葉，曬乾即可。