對豬肚包雞的做法如何呢,它的製作方法也是比較簡單,這樣的食物製作上,並沒有想的那麼複雜,而且在製作前,進行很好的瞭解,也都是能夠在製作時候順利些。
豬肚包雞的做法:
材料:豬肚1個,土雞1只,白胡椒粒10g,純牛奶250ml(蒙牛或伊力),薑30g,枸杞5g,紅棗5顆,白醋15ml,澱粉10g,鹽少許,雞粉少許。
做法:
1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨,放入碗中,用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚,並用水沖洗乾淨
2.最後加入澱粉搓洗,再用水沖洗乾淨,這樣豬肚就沒有異味了
3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘
4.撈出
5.用刀切成條狀
6.雞肉洗乾淨後剁成小塊
7.放入滾水中汆燙3分鐘,撈出後用清水沖洗乾淨
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中,加入足量的清水,放入薑片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃),大火燒開上氣後,轉中火繼續煮5或10分鐘
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中,放入雞肉(如果此時湯水不夠多,可以在此時加些水進去),調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開
11.最後加鹽、雞粉調味即可關火
通過以上介紹,對豬肚包雞的做法也是有著很好的瞭解,因此對它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,對這樣佳餚製作過程中,在火候和食材搭配上,都是要合理,使得它對提高人體免疫力,增強體質有著很大幫助。