每天重複著朝九晚五的生活，工作下班後已無精力下廚做飯了， 煎泥猛魚做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準備好食材，放進鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。
1、把買回來的泥猛魚，去除內臟，沖洗乾淨
2、在魚的表面上均勻塗抹一層鹽，稍微醃制一下
3、鍋中倒入適量食用油，油微微冒煙的時候，把魚丟進去，用大火煎至兩面金黃。
4、把切好的薑，蒜，紅辣椒放在魚的一邊炒香一下，再加入適量的水，再倒入一點點料酒。
5、蓋上鍋蓋，開小火，稍微把魚燜至鍋裡的水 差不多收幹就行了。
6、最後再把小蔥放裡面稍微炒一炒，魚上面淋上蒸魚鼓油，就可以出鍋啦
自己做飯不僅能保證家人健康，對於家庭和睦也有幫助，煎泥猛魚的做法很簡單，可以自己在家裡學著做。