時至二月，乍暖還寒，這個時候哪種水果應該多吃呢?答案是甘蔗。春節前後，市面上的甘蔗隨處可見，而往往到了三月以後，就會因天氣變暖，且自身糖分多而容易變質。那時的甘蔗不僅可能會有黴味，還會導致中毒。所以，要吃甘蔗，就抓住二月吧，天氣還不是特別暖和，但已經有了一絲春天的氣息，讓甘蔗給沉睡了一個冬天的身體補充點能量。
這時的甘蔗不管是冬天前儲存下的，還是剛剛長好的，都原封不動地保留了其特有的風味和營養。雖然甘蔗渣不能吃，只能嚼出甘蔗汁，但這種獨特的吃法不僅不會讓人覺得麻煩，反而更增添了幾分樂趣，也不會像其它水果那樣，一下子吃好多果肉，而導致不知不覺攝入過多熱量。若是牙齒不太好，可以將其榨成汁直接喝下，同樣可以捕捉到其豐富的營養。
甘蔗的營養甘蔗的營養非常豐富，它的主要成分是水，除此之外，含量最高的就要數糖了。甘蔗中的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖等，這些糖分很容易被人體吸收，且不會輕易轉化為脂肪。
甘蔗含有豐富的維生素，如維生素B和維生素C，還含有各種礦物質和微量元素，如鐵、鈣、鋅、猛等等，其中鐵的含量最高，在眾多的水果中居於首位，因此，甘蔗被稱為“補血之果”。
甘蔗的功效1補充糖分
當人們血糖過低時，會出現頭暈、乏力等症狀，而甘蔗的含糖量較高，且極易被人體吸收，因此，低血糖人群最適合用甘蔗來補充身體糖分，從而可以振奮精神、消除疲勞。
2健脾利胃
在初春時節，肝陽容易生髮過度，從而對脾造成威脅。在這個關鍵時期，若能想辦法健脾，就是時下最得法的養生，而甘蔗就有健脾的功效。並且，甘蔗還可潤燥，對胃部也有一定的益處。
3潤腸通便
初春時節，氣候還是比較乾燥的，容易使人津液不足、上火便秘。而甘蔗的含水量較大，可快速緩解口乾舌燥等症狀，還能去火、退熱、潤腸通便，解決便秘困擾。
甘蔗針對不同需求的各種吃法1榨汁解酒
飲酒過度時，慢慢啃甘蔗當然也可以，但是解酒的速度肯定是緩慢的，不如直接榨汁喝下去，能治熱傷、心煩，解酒的效果也是相當明顯。
2煮粥治咳嗽
深冬和初春時，咳嗽的人很多，要達到潤肺止咳的目的，可將甘蔗和梨一起榨汁飲用；或者用甘蔗汁和小米一起熬煮，對咳嗽也是有著很好的療效的。
3與蜂蜜同飲治便秘
甘蔗榨汁後，與蜂蜜攪勻，空腹喝下去，可治便秘。若是便秘症狀較嚴重，可早晚各喝一次，很快就可以看到效果了。
4與生薑汁同飲治反胃
甘蔗也具有養胃功效，若是感覺反胃想吐，將甘蔗和生薑榨汁後一同服下，能治胃部不適。
小貼士
若是覺得甘蔗生食有些涼，可以切成小段，放在鍋裡煮十分鐘左右，趁熱削皮食用，口感更甜。
若是吃到紅色瓤的甘蔗，一定要扔掉，這種甘蔗已經變質，吃了會引起中毒。
結語：二月本來就比較短暫，現在也已過去大半了，然而，二月的養生重點大家有沒有抓住呢？春天快到了，我們應補充體力、養胃健脾、潤燥排毒，以最好的狀態開始嶄新的一年。而做到這些很簡單，多吃甘蔗就可以了。甘蔗的營養豐富、功效顯著、口感香甜，好吃又養生，何樂而不為呢？