1強筋健骨
栗子中含有大量的維生素C、礦物質，能維持人體骨骼、血管肌肉的機能，這對於強健筋骨發揮極好的作用，對身體機能出現衰退的老年人群尤為適用。
2禦寒保暖
在栗子中含有豐富的澱粉、碳水化合物，這兩種物質被人體攝取後能釋放很多熱量，起到緩解四肢寒冷的效果，對於漸寒的秋季來說是禦寒保暖的食療佳選。
3防治骨質疏鬆
栗子中蘊含維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養素，這些物質都能促進骨骼的生長和發育，對於防治骨質疏鬆發揮較好的功效。
4滋補腎臟
栗子有“腎之果”的美稱，並且中醫認為，栗子性甘、味溫，且能入腎經，具有不錯的固腎益精的作用。因此，適量多吃栗子能達到提升腎臟精氣的目的，所以腎虛的人群不妨多吃。
5保護腸胃健康
入秋後，人體內的陽氣由盛轉弱，乍感寒氣，人的腸胃機能很容易受到紊亂，進而誘發腸胃疾病產生。而在栗子中含有豐富的碳水化合物，這種物質對於增強腸胃機能發揮十分重要的作用。因此，秋季便可多食栗子來改善腸胃功能。
6治療口腔潰瘍
秋季天氣乾燥，空氣濕度低，人體很容易受到燥邪之氣影響，出現上火的症狀，其中口腔潰瘍便是常見的現象。而吃點栗子則能起到不錯的防治作用，因為在栗子中含有核黃素，這種成分對於口腔潰瘍起著極好的修復作用。
栗子的食用注意事項1栗子雖然美味又營養，但是食用需有度，不能一次性食用很多，否則易造成消化不良、阻滯腸胃等不良反應。
2栗子中所含的營養素很豐富，而在進食栗子時，放在口中充分的進行咀嚼，然後慢咽，能使得營養素更充分的被人體所吸收。
3栗子中所含的糖分很豐富，所以對於患有糖尿病的人群不宜食用，並且腹脹、腹瀉人群也不可多食。
如何購買優質的栗子1栗子大小不一，而對於一些中小個頭的栗子比較甜、香，所以莫要挑大的。
2選栗子時，要用眼睛觀察栗子的外殼光澤，一定要挑選一些外殼顏色自然且完整的，多為深褐色並稍微帶點紅頭，一般特別油亮的栗子不宜購買。
3用手捏下栗子的外殼，若栗殼十分堅硬，說明是新鮮的好栗子，而如果有點鬆軟，則表明栗肉出現酥軟的狀態。
不同人群適合的吃栗子方法1生吃
栗子具有一定的補腎功效，而要想通過吃栗子達到補腎作用，最好的吃法便是選擇生吃。因為在栗子中含有豐富的維生素C和酶，這兩種物質加熱後易產生流失，所以生吃則能使其充分保留。
2熟吃
對於消化不良、脾胃虛弱的人群，在選擇栗子食療養生的時候，最好熟吃，蒸、炒均可。但是熟吃也易產生飽腹感，所以一定要控制攝取量。
3糖炒栗子
糖炒栗子是食客們最為喜愛吃的一種吃法，香甜可口，口感尤佳，不失為休閒、旅行必備的美食。但是，經過糖炒的栗子中水分少、甜度高，若吃多，會使得能量攝入過多，易出現食積難消的現象。另外，糖炒栗子錶殼上的糖具有粘性，因此外界的細菌、灰塵易粘附在栗殼上，進而被“吃”進肚子中，所以每次不宜吃多，且在進食之前需洗手。
怎樣快速剝栗子栗子雖美味，但是皮難剝，所以需要掌握些剝栗子的小技巧，便能輕鬆解決。
1切口溫煮
若購買的是生板栗，則需先將其清洗乾淨，然後用刀劃開一個小口，再加入適量清水、食鹽，開小火溫煮5分鐘左右即可，隨即便可趁著熱乎勁快速順著切口處剝開栗殼。
2冷卻法
先將栗子用溫水煮熟之後，放置一邊冷卻，然後再置入冰箱中冷凍，大約2小時左右，栗殼便能快速剝落。
栗子如何保存1保存生栗子時將其放置於陰涼通風處，並且需攤開擺放，不宜堆放，能有效延長保存期限。
2熟栗子中含有一定的水分，因此在進行保存的時候，最好將其置於陰涼、透風處，以防止黴變，千萬不要密封保存。
結語：以上介紹了，栗子所含有的強大養生功效，以及一些食用禁忌和方法，所以希望大家在秋季食療養生中，不妨多吃點哦!