一、秋天吃什麼蔬菜養胃
1. 秋天吃哪些蔬菜養胃2. 秋天吃哪些水果養胃3. 秋天養胃的食療方二、秋天養胃要注意什麼
三、秋天養胃有什麼禁忌
秋天吃什麼蔬菜養胃
1、秋天吃哪些蔬菜養胃1.1、紅薯
紅薯本身養胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌,所以平時胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。
1.2、菠菜
中醫指出菠菜具有潤燥養肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進胃和胰腺分泌,從而達到促進消化的作用。
1.3、南瓜
南瓜性溫,味甘。南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
1.4、胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘平,食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上,炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收胡蘿蔔素10%。
1.5、包心菜
要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作,將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。
2、秋天吃哪些水果養胃2.1、櫻桃
專家指出,櫻桃營養豐富,其中鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。
2.2、石榴
中醫認為味道甘甜的石榴具有生津止渴,潤燥的功效,而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助於消化和降血脂的物質,對於調理腸胃有一定的功效。
2.3、桂圓
桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。中醫裡可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
2.4、鳳梨
鳳梨性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克鳳梨果實中所含的維生素C高達30毫克,並含有豐富的水分,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。
3、秋天養胃的食療方3.1、南瓜炒五花肉
材料:嫩南瓜1個、五花肉100克、紅椒、青椒、蔥、薑、蒜適量。鹽、老抽、生抽、料酒適量。
做法:五花肉切片,南瓜切絲,蔥、薑、蒜、紅椒、青椒切好待用。鍋中油熱後,倒入五花肉煸炒,調入生抽、老抽、料酒,加入蔥、薑、蒜、紅椒、青椒,再倒入南瓜絲翻炒,出鍋前調入鹽即可。
3.2、菠菜豬肝湯
材料:菠菜100克,豬肝200克,薑3片,醬油1小匙,澱粉2小匙,鹽2小匙,雞精少許。
做法:菠菜洗淨,切段,汆燙後瀝幹水分;姜去皮,洗淨。豬肝洗淨,切片,加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘,放入滾水中汆燙,撈出,瀝幹。鍋中倒6杯高湯煮開,放入薑片及豬肝煮熟,再加入菠菜,加入鹽及雞精調味即可。
秋天養胃要注意什麼
1、積極食療
羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。
2、做好保暖措施
胃喜暖怕冷,喜潤惡燥,秋冬天氣寒冷,胃部受涼後會使胃的功能受損,故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人,平素戴個護肚能讓胃部更加暖和。
3、注意營養平衡
平素的飲食應供給富含維生素的食物,以利於保護胃黏膜和提高其防禦能力,並促進局部病變的修復。
4、要糾正不良的飲食習慣
多食清淡,少食肥甘及各種刺激性食物,如含酒精及香料的食物。謹防食物中的過酸、過甜、過鹹、過苦、過辛,不可使五味有所偏嗜,也不吃過冷、過燙、過硬的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。
秋天養胃有什麼禁忌
1、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過來加重胃的損傷。
2、忌暴飲暴食
饑餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
3、忌饑飽不均
饑餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
4、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達70%-90%,而潰瘍病治癒後,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。