1蓮子的營養價值
新鮮蓮子鮮嫩可口，是一些兒童的零食。而它不僅可以作為食物、零食，還是中藥材。首先，新鮮的蓮子有清熱降火的功效，可以緩解初秋季節人體出現的上火和煩熱現象。而且蓮子入心經，有強心安神的功效，有助於睡眠。其次，蓮子還是秋季的滋補品。有補腎止瀉的功效，並且作為補品的同時不會引起燥熱現象。另外，對高血壓病人來說，蓮子還有調理血壓的功效。
吃法新鮮的蓮子可以直接食用、煮粥、煲湯以及作為配菜來炒制其他食物。
2蓮房的功效
所謂蓮房指的是蓮蓬剔除蓮子後所剩下的部分。蓮房一般是作為一味中藥材使用，有化瘀止血的功效。而中醫還將蓮蓬用於經血不止、產後血崩和小便出血等現象。
吃法蓮房日常可以煮茶飲用，有放糖尿病的功效。對於女性來說可以選擇加入冰糖熬湯，調理白帶過多、流鼻血等問題。
3蓮子心的功效
蓮子心是大家不陌生的一味藥材，有清熱去火、強心、降血壓和預防口舌生瘡的功效，同時對於腦力勞動者來說可以健腦、增強記憶力和有助於睡眠。
如何食用蓮子心除了入藥之外，日常可以作為茶飲，另外也可以用冰糖掩蓋其苦味，製作甜湯。
結語：入秋之後千萬不要錯過蓮蓬這一道美食，而且蓮蓬的食用越新鮮越好，通常只有一個月的食用時間。上文我們給大家介紹了可以蓮蓬的功效和作用，以及如何食用蓮子、蓮房和蓮子心，希望在這個初秋的季節別錯過這一個養生美食。