導讀：番茄含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。番茄也含有谷胱甘肽，具有推遲細胞衰老，降低惡性腫瘤發病率的作用。此外，番茄還可防治口腔潰瘍。
口腔潰瘍不妨多吃番茄
女性往往在經前容易發生口腔潰瘍，與此同時，還伴有口幹、心煩、易怒和大便幹結等令人煩惱的症狀，但在妊娠期間或者 哺乳 的期間病情往往好轉。這是因為月經前的黃體酮水準增高而雌激素的水準降低，而妊娠期雌激素水準又會升高。這是女性口腔潰瘍主要病因之一。
多吃番茄。因為番茄中含有番茄堿，動物實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。加之番茄中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
溫馨提示：吃番茄注意事項
▲不成熟的青番茄含龍葵堿，多吃會中毒，不應食用。
▲番茄偏涼，脾胃虛寒者不宜。
▲生食番茄最好在飯後，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。