現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎麼也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做香辣溜鴨腸吧。
1.新鮮腸子用鹽抓去味，洗乾淨後用清水漂。
2.12準備輔料把薑蔥蒜和辣椒切碎。
3.21大鍋放清水煮開後滴上一勺涼水，使水不沸，加上1勺鹽，把瀝幹水的鴨腸倒進去並用筷子迅速翻使腸子不扭在一起，約1分鐘熄火，腸子變硬，馬上撈起。
4.把撈起的腸子放進冰水裡約1分鐘後撈出控水。
5.把控水後的腸子切成約4釐米的小段備用。
6.鍋加少許油，小火爆香薑蔥蒜和辣椒，加入生抽，老抽，少許清水稍煮後熄火。
7.倒進切段的腸子在己熄火的湯汁裡翻炒入味，就可以出鍋裝盤了！
8.出鍋裝盤的香辣溜鴨腸。
你以前可能沒有做過菜，但是現在你看完香辣溜鴨腸的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養興趣和感情。