風味炒疙瘩的做法，沒有大家想的那麼的艱難。先把需要的東西準備好，然後按步驟開始做，記得控制好火候。
1.1利用醒面時間準備配菜，全部切丁備用，蒜拍碎
2.2400克麵粉加適量溫水和硬點麵團，醒20分鐘
3.12麵團鬆馳好了，用擀麵杖擀成不到一釐米後的面片，就像這樣就可以了
4.21然後用玉米麵撒勻
5.用刀從中間切開，重疊在一起，在撒一面玉米麵切成條
6.在放少許玉米麵切小丁，行成疙瘩備用
7.去掉玉米麵把疙瘩放入盆中
8.鍋中放適量水，水開先煮熟面疙瘩，不用撈出把菜丁放入煮五分鐘，撈出放冷水盆中過涼，撈出控幹水分備用
9.另起油鍋，放少許油，油熱煸香蔥，薑末
10.放入疙瘩和蔬菜丁翻炒幾下
11.加入鹽和生抽醬油，蒜末翻炒均勻在加幾滴香油關火即可
12.成入碗中，喜鹹可以加少量調料汁澆入碗中食用，[碗中加醋，生抽醬油和鮑魚汁幾滴]以可直接食用
看了小編的介紹，您是否已經按捺不住了？是不是特別想沖進廚房，馬上開始動手做風味炒疙瘩。