食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數次滿足過，但是心裡始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現在就來為你介紹下鐵板田雞――JIARU 的做法。
1.先把買回來的田雞洗乾淨，切小塊放盤裡！
2.鍋裡燒開水，倒入田雞過一下水，好去下腥味，兩分鐘即可，撈上來掉幹水待用！
3.蒜苔~尖椒~洋蔥~薑~幹辣椒等洗乾淨，蒜苔切長段，尖椒~洋蔥切片，薑切絲，幹辣椒切小段，放盤裡裝著待用！
4.拿個小碗，提前把調料調好，辣椒油~醬油~蠔油~老乾媽等各一勺，豆瓣醬兩勺，調勻即可！
5.鍋裡燒熱，倒入適量食用油，下薑絲~幹辣椒火爆一下，倒入田雞一起炒兩分鐘即可裝盤待用！
6.鍋裡繼續火熱，倒入少許食用油，下調好的調料火爆一下，倒入蒜苔炒兩分後，接著倒入尖椒一起炒兩分鐘！
7.這時倒入炒過的田雞一起炒兩分鐘後下一勺料酒炒一下，即可裝盤待用！
8.鐵板洗乾淨，放煤氣灶上差不多燒紅，倒入少許花生油，下洋蔥在鐵板上小炸一下！倒入炒好的田雞就可以了！
9.這時鐵板會很燙，四處濺油，拿兩塊厚點的布完全打濕，包著鐵板兩側，小心翼翼的端出來放木板上，小心別燙到手了，也別讓油濺到自己身上去了！
10.成品！
鐵板田雞――JIARU 的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上瞭解了。瞭解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。