專家介紹妊娠早期的膳食要以重品質、高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收為原則。一日可少食多餐，以瘦肉、魚類、蛋類、麵條、牛奶、豆漿、新鮮蔬菜和水果為佳。可多選擇孕婦平常喜歡吃的食物，但不宜食用油膩、油煎、炒、炸、辛辣刺激等不易消化的食物。
清拌菠菜
材 料250克。
調 料、幹紅辣椒段、香油、醋、鹽、植物油各適量。
做 法：
1。 將菠菜擇洗淨，切段，放入沸水鍋中焯水，撈出過涼，放入盤中，備用。
2。 鍋置火上，倒植物油燒熱，放幹紅辣椒段爆香，離火。
3。 將蒜末、幹紅辣椒油、香油、醋、鹽放在菠菜段上，攪拌均勻即可。
溫馨小提示
菠菜含多種營養素，有滋陰潤燥、養血止血的作用。
薑汁豇豆
材 料500克。
調 料、鹽、醋、醬油、白糖、香油各適量。
做 法
1。 將豇豆洗淨，去蒂，去筋，切段；薑末、鹽、醋、醬油、白糖、香油放入碗內，調成薑味汁，備用。
2。 鍋置火上，倒入適量水煮沸，放入豇豆段焯熟，撈出，過涼後，倒入薑味汁，拌勻即可。
拌蜇皮
材 料300克，黃瓜絲200克，熟雞肉絲25克，熟火腿絲、青尖椒絲、紅尖椒絲各10克。
調 料、白糖、蒜末、醋、醬油、香油、味精各適量。
做 法：
1。 將白糖、蒜末、醋、鹽、醬油、味精、香油調成味汁。
2。 將海蜇皮洗淨，用鹽醃透後切粗條，焯水，過涼；將海蜇皮、黃瓜絲、熟雞肉絲、熟火腿絲、青尖椒絲、紅尖椒絲一起放入碗中，澆上味汁拌勻，裝盤即可。