很多的朋友因為工作的壓力大，經常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味番茄澆汁鱈魚，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
1.鱈魚化凍後，刮去魚鱗，清洗乾淨，瀝幹水分；番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎。
2.在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉。
3.鍋中倒入少許油，放入沾好澱粉的鱈魚塊，小火煎。
4.待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好後盛入盤中。
5.鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。
6.倒入番茄塊，翻炒均勻後，倒入番茄沙司，加少許水煮沸。
7.煮至湯汁變稠，調入少許鹽和胡椒粉及一點糖，拌勻即可。
8.將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可。
番茄澆汁鱈魚做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收穫的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。