談到脂肪，愛美的女性自然就會想到減肥。不可否認，在營養過剩和運動不足的情況下，攝入脂肪過量最易使人發胖，誘發肥胖症、心腦血管等疾病，這是不爭的事實。因此，對成年人來講，適度控制膳食脂肪，防止脂肪食入過多是必要的，但對於正處青春期的少女來說，就沒那個必要了，如果盲目減肥會影響正常的性發育。
青春期少女處於生長發育期，需要大量的 脂肪，特別性發育更需要脂肪。美國哈佛大學公共健康研究中心羅斯?艾裡斯特研究發現，女嬰從誕生之日起，體內就帶有控制性別的基因，這種基因在青春期來臨之前，體內脂肪儲量到達一定數量時，才能把遺傳密碼傳遞給大腦，從而產生性激素，促使月經初潮和卵巢功能的形成。當體內脂肪少於17%時，月經初潮就不會形成，只有體內脂肪含量超過22%時，才能維持女性正常排卵、月經、受孕以及哺乳功能。
脂肪還是維持皮膚健康的必需營養素，如果缺乏脂肪，皮膚會變得乾燥，容易發生濕疹，此外，傷口也不易癒合。明尼蘇達大學的研究人員做過這樣的動物實驗：他們用不含脂肪的飼料餵養大白鼠，結果發生了“必需脂肪酸缺乏症”：生長發育停滯、中樞神經系統功能異常、生殖功能喪失、眼及視網膜病變、腎功能衰竭和血小板功能異常。
因此，青春期少女是身體、智力和性發育的特殊時期，應該保證脂肪足量供給，更不能像成年人那樣限制脂肪攝入，影響少女的身心、性健康。