膽囊的主要功能是儲存膽汁。進食後，膽囊發生收縮，使儲藏的膽汁排入十二指腸，幫助食物的消化和吸收。那麼，有些膽囊息肉的患者就在擔心，在行完膽囊切除手術之後，會不會影響人體的消化功能和身體健康呢？
其實，這種憂慮雖有一定道理，但需要瞭解的是膽囊並不是身體中不可缺少的臟器。不少高等動物，如馬、鹿、象、鯨等，天生就沒有膽囊，他們的生活與一些有膽囊的動物沒有很大區別。也有少數人，由於膽囊的胚胎發育異常，生下來就沒有膽囊，但他們也過著與正常人一樣的生活。
做了膽囊切除術，膽囊息肉患者原來的症狀隨即消失，雖然失去了膽囊濃縮和貯存膽汁的功能，但對病人的消化和吸收功能並無較大影響。
膽囊切除後，膽管壁會增厚，膽管的粘液腺會增多，膽管經常將膽汁排入十二指腸，以補償因失去膽囊儲存濃縮膽汁功能，同時也不致於影響脂肪的消化和吸收。所以，術後恢復正常的膽囊息肉患者不必忌食葷油。如果人體攝入脂肪過少，反而對人體健康不利。
當然，手術後身體的恢復及補償功能的建立要有一個過程，在這個過程中，動物脂肪和雞蛋的攝入量不宜太多，食物中脂肪含量也應逐漸增加，使身體有一個逐漸適應過程。