膽囊息肉的形成過程十分複雜，影響其發生的因素也較多。膽囊息肉的形成固然與高脂飲食有一定關係，但也與不良的飲食習慣有關，不吃早餐會使膽汁長時間瘀積，引發膽囊息肉。因此預防膽囊息肉應每日規律飲食，必須進食早餐。
膽囊的生理功能是儲存和濃縮膽汁，人體進食後膽囊受到刺激會將膽汁排到腸道裡幫助消化食物。一般每餐後膽囊會收縮排出約85%的濃縮膽汁。定時進餐可以使膽囊內的膽汁規律排空，間歇期容納肝臟分泌的新膽汁。人們在夜間進食少，膽汁在晚餐後排出後又重新濃縮儲存相當量的膽汁，夜間膽汁在膽囊中濃縮時間較長。如果不吃早餐，夜間儲存濃縮的膽汁不能及時排出，其中膽固醇濃度相對增高，容易在膽囊中形成膽固醇性膽囊息肉。膽汁儲存時間較長還可誘發膽囊炎、膽囊結石等膽囊疾病，繼而誘發膽囊息肉。
所以，要改變不吃早餐的習慣，每日應定時進食早餐。早餐應遵循品質好、數量適宜的原則，以滿足整個上午的能量供應。早餐可少量食用富含脂肪的食物，以促進膽汁排泄。