做菜是一門學問，當然也是一種技術，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的薄荷蜜汁叉燒小排做法吧！
1.將豬小排改刀成寸段，焯水去血污備用。
2.蔥切段，薑切大片，蒜切塊，備用。
3.九陽電壓力鍋內放入大料、桂皮、紅麴米、生抽、老抽、冰糖、鹽、味精、料酒、高度白酒、叉燒醬、檸檬片和鮮薄荷汁、海鮮醬，調製成湯汁。
4.把焯好水的排骨放入高壓鍋的湯汁中，壓制十分鐘，
5.放氣出鍋後轉入炒鍋中中大火把湯汁收盡，即可出鍋裝盤。
6.醬汁，一側為燉排骨的原汁，另一側為橄欖油、海鹽，鮮薄荷葉打成的薄荷汁。
薄荷蜜汁叉燒小排的做法已經詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物，自然也會越來越健康的。