中風病人在日常生活中需要注意很多方面，最終要的莫過於飲食了，中風病人的飲食原則是"三低"、"二不"、"一多"，即，飲食要低脂、低鹽、低糖，不要吃得過飽，不要飲酒，多吃蔬菜和水果。
1.限制吃動物脂肪及含膽固醇較多的食物。如豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動物內臟。
2.最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因為植物油主要含有不飽和脂肪酸，可促使血清膽固醇降低。
3.適當多吃些蛋白質。包括動物蛋白質和植物蛋白質。各種豆製品可降低膽固醇;牛奶最好是脫脂牛奶。
4.多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時可增強血管的緻密性。
5.少吃甜食。因為食物中的單糖和雙糖對血甘油三酯很有影響，如攝入過多的甜食可使血甘油三酯增高，膽固醇也可增高。
6.食量適當，不宜過飽，更不能暴飲暴食。因為過飽將加重心臟負擔。
7.清淡為宜，不宜過鹹。因為食鹽中含氯化鈉，而鈉的儲留對於高血壓病是不利的。
8.不宜喝酒，尤其是烈性酒。因為酒精一方面可促進動脈硬化症的發展，另一方面可引起強烈的血管反應，出現血管運動功能障礙，甚至誘發中風。