腦梗塞患者在平時進行飲食的時候，一定要注意食材的選擇，不可以全憑藉個人的口味來選擇食物，有些食物對腦梗塞的治療十分有幫助，有的是沒有幫助甚至有不好的影響的。那麼，腦梗塞在康復時如何飲食?
1.腦梗塞吃什麼食物好?低脂肪低熱量的食物
腦梗塞患者每天要控制脂肪的攝入量。這其中，要尤為減少動物脂肪的攝入，做菜烹飪以植物油為主。另外，食物的膽固醇也需要得到控制。為什麼腦梗塞的患者要控制膽固醇、脂肪的攝入呢?在總脂肪得到控制以後，人體血脂會出現下降，體重也會隨之下降。如果可以達到理想體重，腦梗塞患者的內臟功能就可修復。
2.腦梗塞吃什麼食物好?增加蛋白質的攝入
由於需要控制脂肪的攝入，因此適當的增加蛋白質就很多必要。魚類、瘦肉、豆製品等都是不錯的選擇。特別是豆製品，它是對降低血液中的膽固醇以及血液粘滯很有幫助。
3.腦梗塞吃什麼食物好?少吃甜食
甜食包括很多，當我們通過飲料、甜點等吸收了很多的糖分後，糖分會在體內轉化為脂肪，並且在身體內積蓄，這就會增加體重，同時，血糖、血脂、血液粘滯度都會增加。這對腦梗塞患者的康復是十分不利的。
4.腦梗塞吃什麼食物好?低鹽飲食
在某種程度上來說，腦梗塞患者的飲食注意與糖尿病、高血壓等患者的飲食是一樣的。腦梗塞的患者多易出現高血壓的症狀，導致腦梗塞更加不好控制，所以，低鹽飲食就很是重要。腦梗塞每天攝入的食鹽最好控制三克左右。
5.腦梗塞吃什麼食物好?膳食纖維、維c豐富的食物
膳食纖維含量高的如粗糧，還有大蒜、香菇、海帶、山楂、紫菜、洋蔥等有降脂的作用。
腦梗塞吃什麼食物好?以上就是對腦梗塞患者的飲食所給的建議。最後，提醒您一下，腦梗塞每餐飲食以清淡為主，適合蒸、煮、燉、熬、清炒、溜、氽、溫拌等烹調方法。