喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡讚美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹紫薯凍芝士的做法，再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！
1.紫薯蒸熟去皮切開，趁熱過篩壓成泥。一部分切丁，備用。
2.12吉利丁片涼水中泡軟，瀝幹加入30g牛奶中，隔熱水融化。奶油乳酪隔熱水軟化，加白砂糖打至均勻無顆粒狀態。
3.21加入壓好的紫薯泥，拌均勻後加入牛奶，拌勻，加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。
4.淡奶油打至6-7分發，還可流動的濃稠狀態。
5.加入到拌好的紫薯乳酪糊裡拌勻即可。
6.活底容器。
7.倒入一半的乳酪糊，撒一層紫薯塊，再倒上剩餘的乳酪糊。
8.稍微抹平一下表面。入冰箱冷藏4小時以上。
9.脫模時可以把模子放在細高杯子上，然後用吹風機吹四周，或者用熱毛巾捂一下，模具自然就滑落了。最後可以再隨意裝飾一下。切時用熱刀。
紫薯凍芝士介紹就到這裡了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的製作方法？那麼趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！