去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩,但往往容易對健康造成一定的負面影響,因此能自己做飯是最好的,羊肉包子的做法簡單,在生活中常吃還能促進健康,重要的是,它的味道還是非常可口的。
1、羊肉洗淨控水剁碎,蔥薑切末放進羊肉裡,用調餡料,鹽,老抽,胡椒粉,蛋清,味精戴一次性手套,用手把所有食材順時針方向攪拌均勻,讓肉餡充分上勁
2、溫水把酵母化開,加入麵粉和成麵團室溫發酵,發酵至兩倍大時取出放在案板上揉至充分排氣
3、用手揉成長條
4、切成小劑子
5、擀麵杖擀成圓皮
6、放上肉餡
7、左手托著面皮,右手先從一邊捏起打褶
8、全部捏好後上面封口
9、在封口處捏成造型,這樣感覺是不是比剛才好看一些
10、全部包好包子後,蒸鍋加水,放上一次性蒸布,把包子放進去二次發酵,發酵的時間根據室內溫度掌握,天冷的時候二十分鐘,溫度高時十分鐘即可
11、大火蒸四十分鐘,關火後再虛蒸四分鐘即可出鍋
在外吃多了也會影響身體健康,許多油膩的食物令人胃腸道不適,所以在家自己學做羊肉包子,熟能生巧,相信一定能夠很快學會,提醒大家喜歡辣椒的話,可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。