做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹蠔油黑椒牛腩的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
1.牛腩提前用淘米水泡盡血水，可以滴幾滴白酒在淘米水中
2.準備食材
3.準備調料
5.牛腩在片成片以前先用刀背輕拍
6.將牛腩片成片
7.將片好的牛腩入蛋清中
8.加入玉米澱粉
9.加入黑椒粉和料酒
10.加入蠔油，拌勻並醃制10——15分鐘
11.醃制好的牛腩
12.洋蔥切細絲放入醃好牛腩碗中
13.青紅椒切片
14.鍋內熱油
15.將洋蔥牛腩爆鍋
16.爆好後盛出
17.青紅椒爆炒
18.加少許蠔油
19.加入牛腩炒熟
20.盛入盤中，鍋內留湯汁
21.玉米澱粉和適量清水攪勻
22.倒入鍋內湯汁中，同時加入黑椒粉·蠔油·瑤柱鮑魚汁·老抽，雪碧勾芡
23.加入少許雞精提味
24.將芡汁倒在炒好的菜上就OK了，有木有食欲？（可惜我的單反丟在老媽那裡，只好用我的N9拍照，加之技術太爛，不然是很誘人的）
看完小編對蠔油黑椒牛腩的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。