每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一週五天的工作很辛苦，但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對於此，小編就來為大家介紹一下醬香肉排燜卷粉的做法。
1.蒸好的涼皮（免切）。
2.從一邊向另一邊卷過去，儘量卷得結實一點，卷好後放一邊備用。
3.排骨洗淨入生粉，白糖，少許鹽醃一下，準備好生薑，蒜，蔥切好。
4.排骨放開水中飛水後瀝幹水份備用。
5.熱鍋放油，放生薑片，大蒜段爆香。
6.爆香後放排骨翻炒。
7.翻炒至排骨上色，入燒排骨醬，少許鹽，少許白糖，豉油繼續翻炒。
8.翻炒均勻，注入沒過排骨的水，蓋上蓋子燜。
9.中火約煮15分鐘開蓋加少許生粉水收汁（不宜太幹，留有足夠醬汁）。
10.將做好的排骨盛起備用。
11.卷好的腸粉切段。
12.鍋內入油，粉段放鍋內爆至微黃。
13.入蔥段上碟。
14.淋上燜好的排骨，青瓜拌碟。
節假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好醬香肉排燜卷粉，那麼在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。