重症肌無力患者由於因肌無力導致吞咽困難，繼發營養不良，因此合理的膳食對於重症肌無力患者的康復起著重要的作用。而在相關的營養元素中，維生素無疑有著重要的地位，適量服用一些維生素，可以緩解重症肌無力症狀，起到輔助治療的作用。
一、維生素B1
維生素B1不足，會引起神經組織的能量供應不足，使肌肉纖維化以及心肌和腦組織結構功能的改變。肌肉纖維化後，肌肉表現無力，全身怠倦。而大量的維生素B可以有效減輕疲倦，因此，重症肌無力患者每日按每4200kJ應給維生素B1 20mg，可減輕受累橫紋肌的疲勞感。
富含維生素B1的食物：豆類、糙米、牛奶、家禽
二、維生素B6
它能抑制震顫和精神緊張，維生素B6影響糖代謝，並且含有維生素B6的酶如磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺有利於蛋白質的利用，對重症肌無力的病人可增加肌纖凝蛋白的合成，加強肌肉的收縮能力。
富含維生素B6的食物：瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉
三、維生素C點
它對重症肌無力病人的免疫功能和神經肌肉接頭阻滯很重要，重症肌無力的病人應用適量的維生素C，可增強身自身的免疫力，並可以減少肌肉、胸腺、運動終板、毛細血管、微小靜脈發生細胞浸潤，還可以保護心肌、肝、腎、腎上腺、胰、內分泌腺等，以防止肌纖維的輕度萎縮和退行性病變。
富含維生素C的食物： 櫻桃、芭樂、紅椒、黃椒、杮子、芥藍菜花、獼猴桃