糖尿病腎病患者在治療以及康復時期，都應注意日常飲食，既要保證熱量和營養充足，又要限制碳水化合物、脂肪和蛋白質。患者應限制蛋白質的總量，若病情發展到終末期腎病時，更應嚴格控制蛋白質的攝入。
限制蛋白質的總量：糖尿病腎病患者每日膳食中的蛋白質，應按照每公斤標準體重給予0.6克~0.8克蛋白質，並且在此範圍內應提高優質蛋白的比例。
處於糖尿病腎病第3、4期的患者，在堅持糖尿病營養治療其他原則的同時，還應掌握好每日蛋白質攝入的質和量，保持出入平衡，這樣更加有利於腎臟的恢復。因此，患者每日膳食中總蛋白量應為39克~52克，優質蛋白質應占25克以上。
終末期糖尿病腎病患者蛋白質攝入：當糖尿病腎病發展到終末期腎病時，蛋白質限制應更加嚴格。由於大米和麵粉等主食中含有較多量的非優質植物蛋白，因此可選用小麥澱粉飲食作為主要熱能來源，代替大米和麵粉。但因麥澱粉製作不易，所以也可用市場銷售的玉米粉來代替。這樣可以節約植物蛋白量，用動物蛋白加以補充，從而更利於滿足患者體內的生理需要。