有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關係，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，花蛤豬肝的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
1、豬肝切薄片，加入澱粉、醬油、料酒、黑胡椒粉醃制一會
2、花蛤洗乾淨備用
3、熱油鍋，下蒜末、薑絲、豆瓣醬爆香
4、下花蛤爆炒一會，然後加入醬油料酒加少許水燜一分鐘
5、直至花蛤全部張開嘴巴，然後加鹽和適量白糖調好味道
6、炒好的花蛤盛入盤子裡待用
7、再次熱油鍋下蒜末和薑絲爆香
8、下豬肝爆炒片刻，熟透後放入鹽和適量白糖調好味道
9、盛放在花蛤上面，加紅椒和香菜點綴（愛吃辣的朋友在分別炒花蛤和豬肝的時候就可以放入辣椒一起炒）
記得在做花蛤豬肝的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。