俗話說得好，早餐要吃得象國王，午餐吃得象王子，晚餐吃得象貧民。早餐是一天中最為必要的環節！吃早餐不僅能供給能量，讓工作生活更有效率，還可以有效預防疾病。
經常不吃早餐的害處
1、反應遲鈍，工作效率低
人早晨起床後，血糖水準會下降。這時如果不吃早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體就會感到倦怠、疲勞、暴躁、精神不振、頭暈眼花等，影響到工作和學習。
2、容易發胖
如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多，就更容易發胖。
3、誘發便秘
若常常不吃早餐，就可能會造成胃結腸反射作用失調，而產生便秘。
4、十二指腸潰瘍的禍根
不吃早餐的話，胃在長時間內處於饑餓狀態，胃酸沒有食物去中和，就會因過多的胃酸而造成十二指腸潰瘍。
5、營養不良
人體所需的營養素都分佈在一日三餐的食物中，若不吃早餐營養會不足，很難通過吃午餐或晚餐把營養補回來，嚴重時還會造成營養缺乏症如營養不良，缺鐵性貧血等。
6、促使膽囊結石
若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，當體內膽固醇過高時，就會更容易在膽囊內瀦留、沉澱而形成結石。
3分鐘快手煮早餐
味噌蔬菜餐
原料：味噌、蔬菜、豆腐適量，2個手卷壽司（超市購入即可）
做法：
1、先把蔬菜洗乾淨，將豆腐切塊狀。
2、再將蔬菜與豆腐一同放進鍋中，用大火煮開。
3、最後，加入適量的日式味噌醬料即可。
4、喝湯的時候再配上前一晚買好的手卷壽司一起吃。
壽司的原料都是隔夜食用不會致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。
這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含有豐富蛋白質、低脂肪，非常適合長期食用。另外，這是道比較日式的早餐，日本人的身體都比較輕瘦，這個很大一個原因跟他們的飲食習慣有關係，還有，早上喝點湯，一天精神都飽滿哦。
番茄蛋湯餐
原料：番茄、雞蛋適量，麵包片
做法：
1、將新鮮番茄洗乾淨，切塊。
2、加少許橄攬油，放入番茄略炒後，加適量的水燒開。
3、再放入雞蛋和調味品一起煮一會兒即可。
4、將麵包片放到烤箱中，烤幾分鐘即可。
注意，麵包最好選擇全麥麵包。
新鮮番茄含抗衰老的茄紅素，美白、瘦身，不會因熱量多餘導致堆積脂肪。這款早餐維生素含量比較高，這個對於想減肥的人吃了也不胖，而且營養又美味。
玉米餐
原料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
做法：
1、在前一天晚上，煮好一根鮮玉米放進冰箱中，第二天早上微波一下即可。
2、早上時把玉米粉、牛奶、以及麥片全放進碗中，用開水沖飲，配玉米一起吃。
玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養豐富，玉米含糖原，身體比較不容易吸收，很利於減肥。這款早餐以玉米為主的健康營養餐，玉米羹做法方便簡單。
N寶粥
原料：綠豆、紅豆、黑米、枸杞、紅棗、銀耳、生花生，量按照自己的喜好增減。
做法：
1、把綠豆、紅豆、黑米、枸杞、紅棗、銀耳、生花生通通放進慢燉紫砂鍋或者可定時的電子鍋也可。
2、加入足量的水，蓋上鍋蓋，按“自動擋”或者定時按鈕，一整晚煮即可。
3、每天晚上睡覺前可以開始煮，第二天早上起來就可以吃了。
建議大家枸杞和紅棗少放一點，放多了會上火。用慢燉電紫砂鍋這一類電鍋去煮，一是夠慢，二是水氣流失少，這樣就不用擔心會出現幹鍋的現象。一起床把粥盛出放在通風處，等洗漱完就可以吃了！健康、飽腹又養顏、瘦身，N寶粥益處就是多！
芝士厚片
原料：芝士若干、牛油（搽麵包的）適量、土司一片、火腿適量
做法：
1、先在麵包上搽牛油，同時以200℃預熱烤箱。
2、再把火腿切片，把火腿片撒在麵包上。
3、最後在麵包上撒上適量的芝士即可，放進預熱好的烤箱，烤幾分鐘即可。
4、出爐後，配上一杯牛奶。
芝士、牛油可以補充鈣質，配合火腿，可以補充熱量，讓你精力充沛，再喝上一杯牛奶，營養滿分。這是道超級簡單又美味香脆的早餐哦！
優酪乳南瓜蓉
原料：南瓜200，原味優酪乳100克(稍濃稠的)，葡萄乾適量
做法：
1、先將南瓜放進鍋中，隔水蒸透，放涼後去掉南瓜皮，用勺子將南瓜壓成南瓜泥。
2、再把優酪乳和葡萄乾放進南瓜泥裡一起攪拌均勻，然後放進冰箱裡冷藏一會兒即可。
3、洗漱完畢，拿出來，可以加一些核桃啊，杏仁之類伴著吃。
注意，南瓜本身就含有糖分,所以就不用再加糖了。優酪乳，高鈣又可以疏通腸胃，優酪乳南瓜蓉酸酸甜甜又可以飽腹，健康營養，是早餐的好選擇哦！