出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道自製熏鵝，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。
1、鵝半隻，加幾片姜，下開水鍋蒸熟(鍋太小，只好把它斬成兩塊，原則上是不應該斬開的，肉會回縮)
2、鍋燒熱下大米，放上架子。
3、鵝蒸熟後趁熱抹上鹽，兩面都抹，晾乾水分，擺在架子上，蓋上鍋蓋，鍋蓋周圍用濕紙包住縫隙，大火燒至冒煙後該小火燜10分鐘左右。
4、時間到，熏過後的鵝。
5、改刀裝盤。香噴噴，正是我喜歡的味道！
自製熏鵝這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那麼幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。