水蘿蔔餃子的做法

水蘿蔔雖然也是作為蘿蔔的一種，是不管是它的外形還有功效其實和平時我們所看到的蘿蔔是不一樣的，一般大的根莖常常被入藥食用，，當然也可以作為一種食物成為我們飯桌上的食物，而水蘿蔔的味道比較的獨特，很多人都是喜歡把它作為餃子的餡料。下面我們就去看看水蘿蔔餃子的做法，

水蘿蔔不僅味道獨特，而且它的養生保健價值很高，可以食用也可以用藥是因此深受人們的喜愛，如果你是一個愛吃餃子的人那麼餃子的餡料就可以自己隨意的搭配，水蘿蔔就是一個比較獨特的選擇。

主料小麥麵粉1000g溫水475g水蘿蔔400g豬肉末250g韭菜150g海米30g輔料花生油40g香油10g生抽5g十三香2g蔥5g薑5g鹽10g

1.麵粉裡多次加入溫水，活成軟點的餃子面

2.室溫加個蓋子，醒面半小時

3.韭菜和水蘿蔔清洗乾淨

4.肉餡裡，加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油，加入蔥薑，攪拌均勻，醃制一會兒

5.水蘿蔔擦絲，剁碎，並攥幹水分

6.放入肉餡裡

7.海米泡發，放入肉餡

8.韭菜切碎放入肉餡

9.醒好的面，搓條

10.切成劑子

11.擀成皮

12.餃子餡裡加入剩下的鹽，攪拌均勻

13.用餃子皮包肉餡

14.捏成餃子

15.包好的餃子

16.水開後煮餃子，三個開即可關火

上面就是關於水蘿蔔做成餃子的一些製作方法，因為水蘿蔔有很高的養生保健價值，可以幫助我們達到消炎止痛，提高自己的免疫力，還能夠起到抗菌消毒的作用，因此水蘿蔔當做餃子的餡料應該是說再好不過了，