說起鯉魚，相信大家都不陌生。鯉魚是我們經常吃的一道美味的菜，做法也是有很多種，有人喜歡紅燒，有人喜歡清蒸，也有人喜歡做湯。不管採用何種做法，都要記得鯉魚的相克食物以及食用鯉魚的禁忌。下面，就讓我來為大家詳細的介紹下與鯉魚相克的食物有哪些吧。
鯉魚是人們非常熟悉的一種魚類食品。 鯉魚的營養價值較高。據測定，每100克魚肉中含蛋白質20克、脂肪1．3克、糖類1．8克、鈣6．5毫克、磷407毫克、鐵0．6毫克，並含有多種維生素、組織蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等。另外，還含有揮發性含氮物質、揮發性還原性物質、組胺以及組織蛋白酶等成分。因此，鯉魚營養豐富，頗有藥用功能。
鯉魚與鹹菜相克。魚類的肉屬於高蛋白食品，鹹菜在醃制過程中，其含氮物質部分轉變為亞硝酸鹽，當鹹菜與魚一起燒煮時，魚肉蛋白質中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質，可引發消化道癌，所以魚與鹹菜不宜配食。
鯉魚與甘草相克，同食會中毒。 鯉魚與南瓜相克，同食容易中毒，可以用黑豆解毒。鯉魚與赤小豆相克，赤小豆甘酸咸冷，消水腫利小便，解熱毒，散惡血；而鯉魚亦能利水消腫。二者同煮，利水作用更強。 鯉魚不可與豬肝、葵菜、犬肉同食，食後身體不適。鯉魚不可合犬肉食之。”因鯉魚氣味甘平，利水下氣，除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶，與狗肉同食，二者生化反應極為複雜，二者營養功能不同，可能產生不利於人體之物質，故不宜共食，更不宜同烹。
凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性langchang、支氣管哮喘、小兒zhaxi、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及changyang者慎食。
以上內容就是我為大家介紹的與鯉魚相克的食物，大家都瞭解了嗎？希望大家在三餐中不妨嘗試做次鯉魚，不過要避免與上述食物同吃。與此同時，吃鯉魚過後，也要隔段時間再吃水果或者是喝牛奶，避免引起腸胃不適，祝您吃的健康。