現在做團購的餐館是越來越多，而品質卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關於酸辣醃黃瓜的做法。
1.12將黃瓜洗淨後切成滾刀塊，加入鹽拌勻，醃制20分鐘左右。
2.21將蒜、蔥切末、辣椒切碎，花椒、大料備用。
3.油鍋加熱後，先後放入花椒、大料、辣椒爆出香味。開中火即可，注意不要爆焦。
4.爆出香味後，放入蔥末，老抽兩勺、糖一勺、鹽少許。
5.碗中放入蒜末，將滾開的料汁倒入，晾涼。
6.將醃過的黃瓜放到紗布裡，捏幹水分。
7.將黃瓜放入晾涼的料汁中，醃制2個小時，上桌啦。
酸辣醃黃瓜介紹就到這裡了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的製作方法？那麼趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！