相信針對很多北方城市的朋友來說，在飲食中吃蔥已經形成了一個飲食習慣了。通常他們都會將蔥拌著吃，這樣蔥的香味就會更好地滲透進他們的口腔中，從而大大的刺激了他們的食欲，同時也能夠滿足他們挑剔的口感。可是多吃蔥好不好呢?針對大家所提出的這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去尋找關於它的答案。
【功效主治】發汗解表，散寒通陽，解毒散 凝。主治風寒感冒輕症，癰腫瘡毒，痢疾脈微， 寒凝腹痛，小便不利等病症。
【營養成分】每100克含水分90克，蛋白質2.5 克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，鈣54毫 克，磷61毫克，鐵2.2毫克，胡蘿蔔素0.46毫 克，維生素C15毫克。此外，還含有原果膠、水溶 性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多 種成分。
【食療作用】
1.解熱，祛痰 蔥的揮發油等有效成分，具有刺 激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上 呼吸道，使粘痰易於咯出。
2.促進消化吸收 蔥還有刺激機體消化液分泌 的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
3.抗菌，抗病毒 蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮 膚真菌抑制作用更強。
4.防癌抗癌 香蔥所含果膠，可明顯地減少結 腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以 抑制癌細胞的生長。
沒天吃蔥10克可補腦,還可避免過敏,可抗寒治感冒,但蔥不可與蜂蜜同服
它富含鈣、磷和維生素C。大蔥不僅具有促進食欲的作用，還有防病健身、減肥等多方面功能。
有人曾用蔥管內的粘液與海米同食，可滋陰補陽，治療陽痿、遺精、腰痛等病。近年來隨著科學技術的進步，有關國內外專家也曾對大蔥的辛辣味、香味進行研究。日本學者鈴木正成先生認為，大蔥中的辛辣味來源於有機硫，尤其蔥白部分含有大量的大蔥素，不僅產生刺激氣味，還能刺激甲腎上腺素的分泌，甲腎上腺素是一種荷爾蒙激素，由此可促進人體脂肪的分解;而人的胖瘦取決於人的脂肪積累程度，往往胖人脂肪層厚，瘦人脂肪層薄。如果多食大蔥就會增強人體熱能的釋放，從而就會消減脂肪的積累。
以上幾段文字內容就為我們很好地解答了多吃蔥好不好的疑問，相信只要認真閱讀了上述內容的朋友們，心中對此疑問也已經有了屬於自己獨特的見解和更標準的答案。當然我想告訴大家的是，蔥吃多了就會有一種沖鼻的感覺，所以這就告訴我們再好的食物也不要過多的去擁有。